TATLI BÖREK

Tescil No: 519

Tescil Tarihi: 17.08.2020

Başvuru No: C2018/084

Coğrafi İşaretin Adı: Bartın Tatlı Böreği

Ürün / Ürün Grubu: Tatlı / Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar

Coğrafi İşaretin Türü: Mahreç işareti

Tescil Ettiren: Bartın Belediyesi

Coğrafi Sınırı: Bartın ili

Ürünün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri:

      Bartın Tatlı Böreği, Bartın halkı tarafından uzun yıllardır yapılan ve günümüzde hala sevilerek tüketilen bir tatlıdır. Bartın Tatlı Böreği yöre ile özdeşleşmiş olup yöre halkının özel günlerde yaparak tükettiği, en çok tercih edilen tatlılardan biridir.
Sac üzerinde yaz aylarında toplu halde hazırlanan kuru yufkalar, börek üretimi için kış boyunca kullanılır. Bu kuru yufkaların arasına ceviz içi ve şeker serpiştirilip şerbet dökülerek hazırlanan Bartın Tatlı Böreği adını; kullanılan şerbete yörede “tat” denilmesinden alır.

Üretim Metodu ve Ayrıntılar: https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/38541

KAYNAK: Türk Patent ve Marka Kurumu