ÇÖVEN EKMEĞİ
Tescil No: 1045
Tescil Tarihi: 10.03.2022
Başvuru No: C2021/000269
Başvuru Tarihi: 06.07.2021
Coğrafi İşaretin Adı: Bartın Çöven
Ekmeği
Ürün / Ürün Grubu: Ekmek / Fırıncılık
ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar
Coğrafi İşaretin Türü: Mahreç işareti
Tescil Ettiren: Bartın Belediyesi
Coğrafi Sınırı: Bartın ili
Ürünün
Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri:
Bartın Çöven Ekmeği; buğday unu,
mısır unu, buğday kepeği, ekşi maya, yaş maya, tuz ve su kullanılarak üretilen
ekmektir. Genelde dikdörtgen şeklinde olan ve Bartın’da “çöven” olarak
adlandırılan tavalarda, odun ateşinde ve taş fırında pişirilir.
Bartın Çöven Ekmeğinin geçmişi eskiye
dayanır. Bartın ilinin mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Coğrafi
sınıra özgü üretim metodu bulunur. Bu sebeplerle coğrafi sınır ile ün bağı
oluşmuştur.
Üretim
Metodu ve Ayrıntılar: https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/4624
KAYNAK: Türk Patent ve Marka Kurumu